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Dopo il grande successo dello scorso febbraio tornano i Corsi Web di Cucina Naturale organizzati da Salute Donna Onlus. Il prossimo 27 marzo, in Cascina Rosa, lo chef Giovanni Allegro si cimenterà con ricette celebri, rielaborate in chiave sana, basate su uno dei piatti tipici della tradizione leagata al giorno […]
Salute Donna Onlus lancia i corsi web di Cucina Naturale insieme a Cascina Rosa. La finalità di questa serie di appuntamenti, in modalità webinar, è quella promuovere la prevenzione attraverso una corretta alimentazione. Il ricavato dei corsi, inoltre, andrà a sostegno di tutti i progetti di Salute Donna per l’Istituto […]
L’obesità tra bambini e ragazzi è un fenomeno che si rileva non soltanto in Italia e nei Paesi europei, ma anche nel resto del mondo. L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima siano oltre 340 milioni i bambini e gli adolescenti di 5-19 anni in eccesso di peso. Numeri importanti, che analizziamo […]
Nel 2017 si rafforza il trend di crescita dei prodotti agroalimentari di qualità nelle sue diverse componenti (produttori, trasformatori, superfici e numero di prodotti riconosciuti); solo gli allevamenti sono in leggero calo. Il numero di produttori Dop, Igp e Stg aumenta, rispetto al 2016, dell’1,8% sintesi del persistente calo registrato al […]
Un percorso specifico, un vero e proprio “codice lilla”, per aiutare gli operatori sanitari ad accogliere i pazienti in pronto soccorso e avviarne da subito il giusto cammino terapeutico. Ma anche raccomandazioni specifiche ai familiari per renderli consapevoli delle forme di disagio, soprattutto iniziale e a volte nascosto, dei loro […]
L’Unione Nazionale Consumatori, in collaborazione con Integratori Italia – AIIPA, lancia una campagna per promuovere una corretta informazione sul tema degli integratori alimentari. È stato presentato a Milano nei giorni scorsi il progetto “L’uso corretto degli integratori alimentari”, la campagna di comunicazione realizzata dall’Unione Nazionale Consumatori, in collaborazione con Integratori […]
Dall’indagine Coldiretti/Ixe’ sullo spreco di cibo in Italia emerge un quadro rassicurante rispetto al passato, merito della maggiore consapevolezza dei consumatori che prestano più attenzione alle date di scadenza, così come della abitudine a richiedere la così detta “doggy bag” per il cibo non consumato nei ristoranti, e anche della […]
Alimenti in cattivo stato di conservazione, con sostanze nocive e carenze igieniche. Prodotti come latte di bufala, mozzarelle, mosti di uva con origini sconosciute. Falsi made in Italy come salumi e prosciutti di Parma Dop, traffici di ormoni della crescita vietati e destinati agli allevamenti. Sono alcuni dei casi di irregolarità lungo la filiera […]
Non è possibile accettare che a decidere la qualità del nostro cibo siano pochi eletti chiusi in una stanza e non la piazza. E’ stata questa la riflessione fornita da Rolando Manfredini, capo area sicurezza alimentare e produttiva di Coldiretti, alla platea del Workshop “La tutela del Made in Italy […]
Verdura, avanzi di cibi cotti, frutta e pane gli alimenti che più spesso finiscono nella spazzatura Nutrire il mondo, preservare il pianeta. Questa lo slogan e la grande sfida che tutti i cittadini del mondo devono affrontare in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione 2014. Consumiamo più di quanto produciamo. Per sfamare […]
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